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BIOGRAFIEANDREA e LORENZO

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ANDREA BUOSI

Sono nato a Varese nel 1997 con il cioccolato nel sangue.
Nel 2011 ho iniziato a frequentare la scuola alberghiera e poi l’azienda di famiglia dove ho capito subito di essere un pasticcere. Appassionato di arte dolciaria e cioccolateria ho iniziato a studiare per imparare le migliori tecniche e le innovazioni di pasticceri come Frederic Bau, Oriol Balaguer, Antonio Bachour, Charles Mampel, Amaury Guichon, Cedric Grolet e Frank Hasnoot.
Mi sentivo pronto per mettermi in gioco e partecipare ai primi concorsi e così ho conquistato qualche podio: miglior pasticcere italiano Juniores 2019, primo posto al primo concorso “Chococake“ e secondo posto al “World pastry star“ nella categoria miglior pasticcere under 30.
Tutt’ora continuo a lavorare nella pasticceria di famiglia.
I miei ingredienti principali: umiltà e perseveranza alla ricerca della perfezione.
Amo la notte e vivo di giorno.
Mi piacciono le bionde, ma mi fidanzo con le more.
Sono introverso, ma se mi fido divento un libro aperto.

ANDREA BUOSI

Sono nato a Varese nel 1997 con il cioccolato nel sangue.
Nel 2011 ho iniziato a frequentare la scuola alberghiera e poi l’azienda di famiglia dove ho capito subito di essere un pasticcere. Appassionato di arte dolciaria e cioccolateria ho iniziato a studiare per imparare le migliori tecniche e le innovazioni di pasticceri come Frederic Bau, Oriol Balaguer, Antonio Bachour, Charles Mampel, Amaury Guichon, Cedric Grolet e Frank Hasnoot.
Mi sentivo pronto per mettermi in gioco e partecipare ai primi concorsi e così ho conquistato qualche podio: miglior pasticcere italiano Juniores 2019, primo posto al primo concorso “Chococake“ e secondo posto al “World pastry star“ nella categoria miglior pasticcere under 30.
Tutt’ora continuo a lavorare nella pasticceria di famiglia.
I miei ingredienti principali: umiltà e perseveranza alla ricerca della perfezione.
Amo la notte e vivo di giorno.
Mi piacciono le bionde, ma mi fidanzo con le more.
Sono introverso, ma se mi fido divento un libro aperto.
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ANDREA BUOSI

Sono nato a Varese nel 1997 con il cioccolato nel sangue.
Nel 2011 ho iniziato a frequentare la scuola alberghiera e poi l’azienda di famiglia dove ho capito subito di essere un pasticcere. Appassionato di arte dolciaria e cioccolateria ho iniziato a studiare per imparare le migliori tecniche e le innovazioni di pasticceri come Frederic Bau, Oriol Balaguer, Antonio Bachour, Charles Mampel, Amaury Guichon, Cedric Grolet e Frank Hasnoot.
Mi sentivo pronto per mettermi in gioco e partecipare ai primi concorsi e così ho conquistato qualche podio: miglior pasticcere italiano Juniores 2019, primo posto al primo concorso “Chococake“ e secondo posto al “World pastry star“ nella categoria miglior pasticcere under 30.
Tutt’ora continuo a lavorare nella pasticceria di famiglia.
I miei ingredienti principali: umiltà e perseveranza alla ricerca della perfezione.
Amo la notte e vivo di giorno.
Mi piacciono le bionde, ma mi fidanzo con le more.
Sono introverso, ma se mi fido divento un libro aperto.
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